Nozawana( Traditional salted vegetables)
Granma pick the Nozawana
Nagano and some Japanese cold country make the Nozawanazuke in every winter time.It is kind of family of rape(not the reip!)
the grandmother that live next door of my house are give the Nozawana
and telling the how to make the salted vegetables (nozawanazuke).
she told me about how to put the salt,
"you have to put the salt on the nozawana . something like a Frost. "
I said.
"Frost!? I cannot get your point.
Granma, How many grams salt am I put on hear ? "
but She never say the definitly volume.
So,I make the Nozawanazuke now ,but I don't know the what is best volume of the solt.
well... I think it's OK.It's still good tast for just me.
I like my tast that I made it ;-)
Hand made is everytime very interesting and good experience!
by tuna_life
| 2006-12-04 00:13
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